Sate Kambing dengan berbagai bumbu yang lezatt

  Sate kambing adalah sejenis makanan sate terbuat dari daging kambing. daging kambing tersebut disate dan dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu dapur, kemudian dibakar. Penyajiannya disajikan bersama lalapan kubis, tomat, dan bawang merah yang diiris tipis kemudian diberi kecap dan ditambahkan taburan merica

   Ada berbagai macam-macam sate kambing di berbagai negara, salah satunya yaitu sate kambing bumbu kecap, dan sate kambing goreng.

   Berikut ini cara untuk membuat sate kambing dan bahan-bahannya :

1. Sate kambing bumbu kecap

Bahan-bahan

1. 500 gr daging kambing dan lemak
2. 2 Bks tusuk sate ( pakai secukupnya )
3. 3 Bks Arang 
4. Bumbu Olesan:
5. 5 sdm kecap manis
6. 3 sdm minyak goreng
7. 3 siung bawang putih , memarkan
8. Bumbu Kecap:
9. 7 sdm kecap manis secukupnya (secukupnya)
10. 5 buah cabe rawit 
11. 3 butir bawang merah
12. 1 buah tomat merah

13. Cara Membuat

    1. 1

       Potong-potong daging dan lemak. Bagian urat yang berwarna putih jangan dipakai karena akan alot. Bungkus daging dalam daun pepaya agar lebih empuk. Marinasi dengan sebagian bumbu olesan.

    2. 2

       Tusuk dengan tusuk sate.

    3. 3

       Bakar sambil sesekali dioles bumbu olesan.

    4. 4

       Siapkan bumbu kecap. Potong-potong bahan bumbu. Campur dengan kecap.

    5. 5

       Hidangkan sate dengan bumbu kecap.

14. 1. 2. Sate kambing goreng 
    2. Bahan-bahan

       1. 300 gram daging kambing
       2. 250 ml air
       3. 2 sdm gula merah
       4. 5 sdm kecap manis
       5. 3/4 sdt garam halus
       6. 2 buah cabe burung merah
       7. 1 buah tomat
       8. 2 siung bawang putih
       9. 5 sdm minyak goreng
       10. Bumbu halus
       11. 7 siung bawang putih
       12. 2 siung bawang merah
       13. 1 sdm ketumbar
       14. 1/2 sdt merica
       15. 2 buah kemiri
       16. 2 cm jahe

       Cara Membuat

       1. 1

          Rebus daging kambing yang dengan metode 5 30 7 (rebus selama 5 menit, matikan api 30 menit,rebus lagi 7 menit).

       2. 2

          Haluskan bumbu..panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai tanak. Masukkan air. Masak sampai mendidih.

       3. 3

          Masukkan irisan daging kambing. Tutup panci. Masak sampai air agak menyusut. Tambahkan gula merah,garam,2 sdm kecap manis. Masak dengan api kecil sampai air habis dan daging kambing kecoklatan seperti sate.

       4. 4

          Sajikan di piring. Tambahkan irisan bawang merah,cabe,tomat, dan sisa kecap manis. Selamat mencoba.